Танилцуулга
Сэндвичээс эхлээд шөл хүртэл янз бүрийн хоол хүнс өөр өөр савлагааны хэрэгцээтэй байдаг. Материал, хэлбэр, хаалтхуванцар савбүгд хадгалах, ашиглахад нөлөөлдөг. Энэ нийтлэл нь төрөл бүрийн хуванцар сав, тэдгээрийн холбогдох хүнсний ангиллыг судлах болно.
Хатуу хүнсний хуванцар сав
Хатуу хоол хүнс нь тээвэрлэх, хадгалах, үзүүлэх явцад хэлбэр дүрсээ хадгалахын зэрэгцээ овоолоход хялбар, үзэмж сайтай, шинэхэн байх ёстой. Хатуу хоолонд тохиромжтой нийтлэг хуванцар савны төрлүүд нь:
• Нугастай таглаатай сав
Сэндвич, салат болон бусад амархан гажигтай хоолонд тохиромжтой. Нугастай таг нь савны ирмэг дээр нягт таарч, зөөвөрлөх, зөөвөрлөх явцад хазайх, бутлахаас сэргийлнэ. Тохиромжтой нээлттэй -хаах загвар нь хурдан савлах, хялбар нэвтрэх боломжийг олгодог.
• Овох боломжтой тунгалаг сав
Эдгээр савнууд нь жимсний хэсэг, салат, хөнгөн зууш зэргийг бөөнөөр нь хадгалах, түгээхэд тохиромжтой. Тэдний овоолсон загвар нь хадгалах зайг ихэсгэж, ложистикийн үр ашгийг дээшлүүлдэг бол ил тод материал нь ажилтнууд болон үйлчлүүлэгчдэд агуулгыг хурдан тодорхойлох боломжийг олгодог.
• Өндөр-Ил тод савнууд
Маш тунгалаг материалаар хийгдсэн эдгээр савнууд нь бялуу, амттан болон бусад нарийн хоолоор үйлчлэхэд тохиромжтой. Эдгээр нь хүнсний өнгө үзэмж, өнгө үзэмжийг сайжруулж, дэлгэцийн үзэмжийг сайжруулж, богино хугацаанд тээвэрлэх, үзүүлэх үед хүнсний бүрэн бүтэн байдлыг хамгаалдаг.
Хагас{0}}шингэн хүнсний хуванцар сав
Хагас{0}}шингэн хоолонд гоожихоос сэргийлэхийн тулд маш сайн битүүмжлэх чадвартай сав хэрэгтэй. Санал болгож буй сонголтууд нь:
1. -Хэсэгт аяганууд дээр хавчих
Тараг, пудинг эсвэл ижил төрлийн хоолыг нэг удаа уухад тохиромжтой. Тэдний авсаархан загвар нь нарийн хуваах боломжийг олгодог бөгөөд тагны хавчуур нь тээвэрлэх явцад гоожихоос сэргийлж,- шууд хэрэглэх эсвэл авч явахад тохиромжтой.
2. Дугуй таглаатай сав
Соус, амтлагч эсвэл смүүти хийхэд ихэвчлэн ашиглагддаг. Хамгаалалттай битүүмжлэл нь асгарахаас үр дүнтэй сэргийлж, овоолсон загвар нь хадгалалтыг хөнгөвчлөх, түгээлтийн үр ашгийг дээшлүүлдэг.
3. Богино долгионы{1}}Аюулгүй сав
Эдгээр савнууд нь халуун пудинг эсвэл бэлэн шөл зэрэг халаалт шаарддаг хагас-шингэн хоолонд тохиромжтой. Халуунд тэсвэртэй материалаар хийгдсэн{4}} эдгээр нь хүнсний аюулгүй байдлыг хангаж, өөр аяганд шилжүүлэхгүйгээр шууд халаах боломжийг олгодог.
Шингэн хүнсний хуванцар сав
Шингэн хоол хүнс нь шингэн зүйл ихтэй, асгарч асгардаг тул савнууд нь найдвартай битүүмжлэл, зохих халуунд тэсвэртэй, хялбар цутгахад хялбар байх ёстой. Нийтлэг хуванцар савны төрлүүд нь:
• Нэвчилттэй-шөлний савнууд
Шөл, шөл болон бусад шингэн аяганд тохиромжтой. Эдгээр савнууд нь асгарахаас хамгаалсан нягт тагтай-болон хоол хүнсийг найдвартай, эмх цэгцтэй байлгахад аюулгүй харьцах, овоолоход зориулагдсан.
• -Халуунд тэсвэртэй савнууд
Халуун шөл, ундаа зэрэг халаалт шаарддаг шингэн хоолонд зориулагдсан. Халуунд тэсвэртэй материалаар хийгдсэн{1}} эдгээр савыг богино долгионы зууханд аюулгүй байлгаж, тав тухыг хангаж, хүнсний аюулгүй байдлыг хангана.
Дүгнэлт
Төрөл бүрийн хоол хүнс нь хуванцар саванд өөр өөр шаардлага тавьдаг: хатуу хоол нь хэлбэр дүрсээ хадгалах, овоолох, сайн харуулах шаардлагатай; хагас-шингэн хоол хүнс нь гоожих-нэвчилтгүй,{2}}хэсгэхэд хялбар{3}}загвар, заримдаа халуунд тэсвэртэй байх шаардлагатай; шингэн хоол хүнс нь найдвартай битүүмжлэх, асгарахаас урьдчилан сэргийлэх, халуунд тэсвэртэй байхыг шаарддаг. Зөв савыг сонгох нь хүнсний чанарыг баталгаажуулж, үйл ажиллагааны үр ашгийг дээшлүүлж, хэрэглэгчийн туршлагыг сайжруулдаг.
YANGRUI – Хүнсний төрөл бүрт тохирсон хуванцар сав
YANGRUI нь хүнсний төрөл бүрийн төрөлд тохирсон хуванцар савыг санал болгож, хүнсний бүтээгдэхүүн бүрийг хамгийн сайн нөхцөлд хүргэж, нийтийн хоол, жижиглэнгийн худалдаа, зөөвөрлөх зэрэг олон төрлийн хэрэгцээг хангадаг.Бидэнтэй холбоо барина ууӨнөөдөр бид таны хоолонд мэргэжлийн сав баглаа боодлын шийдлүүдийг хэрхэн өгөх талаар сурах.